Cómo funciona una rellenadora de aceitunas
La rellenadora de aceitunas es una máquina industrial diseñada para introducir un relleno (anchoa, pimiento, almendra, jamón, queso, ajo) en el interior de aceitunas previamente deshuesadas. Funciona con un sistema sincronizado donde, por un lado, llegan las aceitunas deshuesadas posicionadas en discos vasos rotativos y, por otro, una boquilla extrusora calentada o mecánica inyecta el relleno en pequeñas porciones del peso exacto.
El relleno se prepara previamente en una tolva calentada con agitador para mantener su consistencia óptima. Para rellenos de pasta (pasta de anchoa, pasta de pimiento), la boquilla extruye un cordón continuo que se corta al pasar por cada aceituna; para rellenos en piezas (trocitos de almendra), un sistema vibratorio dosifica una pieza por aceituna.
Toda la rellenadora está fabricada en acero inoxidable AISI 304 y se sincroniza directamente con la deshuesadora en línea continua. Las máquinas industriales rellenan entre 1.000 y 2.500 aceitunas por minuto.
Aplicaciones industriales
La rellenadora de aceitunas cubre toda la gama de aceitunas rellenas:
- Aceitunas rellenas de anchoa: producto clásico de mayor consumo
- Aceitunas rellenas de pimiento rojo: alternativa sin pescado
- Aceitunas rellenas de almendra: producto premium
- Aceitunas rellenas de queso: especialidad gourmet
- Aceitunas rellenas de ajo, jamón o pasta de cebolla: especialidades regionales
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Producción | 1.000 – 2.500 aceitunas/min |
| Tipo de relleno | Pasta o piezas sólidas |
| Tolva de relleno | 10 – 50 L con agitador |
| Sistema de calefacción | Doble camisa de agua (opcional) |
| Calibres de aceituna | Manzanilla, gordal, hojiblanca |
| Cambio de formato | Por kits intercambiables |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Sincronización | Con deshuesadora previa |
| Control | PLC con HMI táctil |
| Velocidad regulable | Por variador electrónico |
| Normativa | CE / Higiene alimentaria |
| Estado | Segunda mano — revisada |
Ventajas de una rellenadora de aceitunas de segunda mano
- ✓Producción industrial: hasta 2.500 aceitunas/min en modelos de gran formato
- ✓Multi-relleno: anchoa, pimiento, almendra y otras especialidades
- ✓Sincronización con deshuesadora: línea continua sin paradas
- ✓Inversión reducida: hasta un 55% menos que una rellenadora nueva
- ✓Repuestos disponibles: marcas españolas como Sadrym, Igrox, Cumat
Preguntas frecuentes
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