Cómo funciona un decanter centrífugo
El decanter centrífugo horizontal es la pieza clave de cualquier almazara moderna: separa por fuerza centrífuga las tres fases que componen la pasta de aceituna (aceite, alpechín y orujo) en un proceso continuo. La pasta entra por el centro del rotor, que gira entre 2.500 y 4.500 rpm, y los componentes se ordenan por densidad: el orujo sólido en la pared exterior, el alpechín como anillo intermedio y el aceite en el centro.
Un tornillo sinfín interno gira a una velocidad ligeramente diferente al rotor (diferencial de 5-25 rpm) y arrastra el orujo hacia el extremo de descarga, mientras que el aceite y el alpechín salen por sus respectivos puertos. Los modelos de 2 fases producen menos alpechín y son los más usados en climas mediterráneos; los de 3 fases requieren más agua de proceso pero permiten ajustes más finos.
Toda la pieza está fabricada en acero inoxidable dúplex resistente a la corrosión y al desgaste abrasivo del hueso de aceituna. El equilibrado dinámico del rotor garantiza un funcionamiento sin vibraciones durante miles de horas de campaña.
Aplicaciones industriales
El decanter es imprescindible en toda planta de extracción de aceite y otros líquidos densos:
- Almazaras de oliva: separación continua de aceite, alpechín y orujo
- Plantas de orujera: recuperación de aceite de orujo crudo
- Industria láctea: clarificación de suero, separación de caseína
- Cervecerías: separación de levadura del producto en el final del proceso
- Plantas de zumos: eliminación de pulpa y sólidos en línea continua
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad | 2 – 25 m³/h |
| Velocidad de rotación | 2.500 – 4.500 rpm |
| Diámetro del rotor | 350 – 700 mm |
| Sistema | 2 fases o 3 fases |
| Material | Acero inoxidable dúplex |
| Diferencial sinfín-rotor | 5 – 25 rpm regulable |
| Potencia motor | 15 – 75 kW |
| Reductor | Cyclo / planetario |
| Sensor de vibración | Incluido |
| Normativa | CE / ATEX opcional |
| Estado | Segunda mano — revisado y rebalanceado |
Ventajas de un decanter centrífugo de segunda mano
- ✓Equipo ya rodado: el rotor está estabilizado y los rodamientos asentados
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- ✓Alta disponibilidad: marcas como Alfa Laval, GEA, Pieralisi tienen repuestos en toda Europa
- ✓Servicio de revisión: rebalanceado dinámico y sustitución de juntas/cojinetes incluidos
- ✓Producción inmediata: listo para próxima campaña sin esperar 4-6 meses de fabricación
Preguntas frecuentes
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