Cómo funciona un filtro de placas
El filtro de placas (también llamado filtro prensa) es el sistema de filtración más usado en almazaras y plantas de envasado de aceite para eliminar las micro-impurezas que quedan tras la centrifugación. Está compuesto por un conjunto de placas y marcos alternados sobre los que se montan paños o cartones filtrantes de celulosa pura, formando cámaras estancas a través de las cuales se hace pasar el aceite a presión.
El aceite turbio entra por la línea de impulsión, atraviesa los cartones filtrantes y sale completamente limpio por los canales de drenaje, mientras los sólidos en suspensión (mucílagos, restos de pulpa, agua emulsionada) quedan retenidos en la torta de filtración. Los modelos industriales soportan presiones de hasta 4-6 bar y se pueden configurar con 10 a 60 placas según la producción.
El bastidor está fabricado en acero inoxidable AISI 304 y dispone de cierre hidráulico para apertura rápida. Es un equipo robusto, sin partes electrónicas críticas, ideal para campañas intensivas.
Aplicaciones industriales
El filtro de placas es esencial en cualquier planta que requiera aceite cristalino:
- Almazaras: filtración final de aceite de oliva virgen y virgen extra
- Plantas envasadoras: pulido del aceite antes del embotellado
- Refinería de aceites: separación de tierras decolorantes
- Producción de vino y vinagre: clarificación final pre-embotellado
- Cervecerías artesanales: filtración brillante de cerveza tras la maduración
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad | 500 – 10.000 L/h |
| Número de placas | 10 – 60 |
| Tamaño de placa | 400 x 400 / 600 x 600 / 800 x 800 mm |
| Presión máxima | 4 – 6 bar |
| Material bastidor | Acero inoxidable AISI 304 |
| Tipo de cartón filtrante | Celulosa K1 / K7 / K100 según pulido |
| Cierre | Hidráulico manual o automático |
| Bomba de alimentación | Tornillo helicoidal o lóbulos |
| Drenaje | Bandeja inferior recoge-fugas |
| Normativa | CE / Higiene alimentaria |
| Estado | Segunda mano — revisado |
Ventajas de un filtro de placas de segunda mano
- ✓Equipo robusto: estructura mecánica simple sin componentes electrónicos críticos
- ✓Larga vida útil: los filtros de placas duran décadas con mantenimiento básico
- ✓Ahorro considerable: hasta un 60% menos que un equipo nuevo
- ✓Cartones filtrantes estándar: consumibles disponibles en cualquier proveedor
- ✓Lista para producir: solo requiere limpieza CIP y cambio de cartones
Preguntas frecuentes
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