Vemag: historia y trayectoria en embutidoras al vacío
Vemag fue fundada en 1944 en Verden an der Aller, en la Baja Sajonia alemana. La empresa se especializó desde sus inicios en el desarrollo de sistemas de dosificación y embutición para la industria alimentaria, con un enfoque particular en la innovación tecnológica. Su contribución más relevante fue el desarrollo del sistema de doble husillo (twin screw) para la alimentación y dosificación de masas cárnicas.
A diferencia del sistema de paletas rotativas utilizado por otros fabricantes, el doble husillo Vemag transporta el producto de forma continua mediante dos tornillos sinfín engranados que giran en direcciones opuestas. Este principio mecánico elimina prácticamente las pulsaciones en el flujo de producto, lo que resulta en un llenado más uniforme y un porcionado más preciso, especialmente a altas velocidades.
Vemag ha construido su reputación en el segmento de líneas de producción de alta velocidad. Grandes fabricantes de salchichas, hamburguesas y productos porcionados en Europa confían en las embutidoras Vemag para sus líneas automáticas donde la velocidad y la consistencia son requisitos no negociables. En España, Vemag tiene una presencia creciente, especialmente en grandes plantas cárnicas que han modernizado sus líneas en las últimas dos décadas.
Modelos de embutidora al vacío Vemag
| Modelo | Capacidad / Producción | Potencia | Característica destacada |
|---|---|---|---|
| Robot 500 | Hasta 3.000 kg/h | 4 kW | Modelo polivalente. Doble husillo compacto para plantas medianas y alta versatilidad |
| HP 10C | Hasta 5.000 kg/h | 7,5 kW | Serie High Performance. Husillos de mayor diámetro para líneas de velocidad media-alta |
| HP 15C | Hasta 7.500 kg/h | 11 kW | Tope de gama. Máximo rendimiento para líneas automáticas de alta velocidad |
¿Por qué elegir una embutidora al vacío Vemag?
- ✓ Flujo sin pulsaciones: El sistema de doble husillo Vemag elimina las pulsaciones inherentes a los sistemas de paletas, ofreciendo un llenado perfectamente uniforme incluso a máxima velocidad.
- ✓ Ideal para productos con trozos: Los husillos transportan el producto sin triturarlo, manteniendo la integridad de trozos visibles en productos como salchichas con queso, aceitunas o pimientos.
- ✓ Velocidad de producción líder: Las series HP están diseñadas para las líneas más rápidas del mercado, donde cada segundo cuenta para la rentabilidad de la producción.
- ✓ Modularidad y accesorios: Vemag ofrece una amplia gama de cabezales, divisores y módulos de porcionado que se acoplan a la embutidora para diferentes aplicaciones.
- ✓ Durabilidad del sistema de doble husillo: Los husillos Vemag fabricados en acero inoxidable endurecido tienen una vida útil muy larga, lo que hace que los equipos de segunda mano mantengan un rendimiento excelente.
Embutidora al vacío Vemag de segunda mano: qué verificar
El elemento central a inspeccionar en una Vemag usada es el par de husillos. Estos tornillos sinfín engranados son el corazón de la máquina y determinan la calidad del porcionado. Comprueba la holgura entre los husillos y entre estos y la carcasa: un desgaste excesivo se traduce en pérdida de presión y precisión de dosificación. Solicita mediciones con galgas de espesores.
Verifica el sistema de vacío: la bomba debe alcanzar y mantener el nivel de vacío especificado por el fabricante. En las Vemag, un vacío insuficiente no solo produce burbujas sino que reduce la capacidad de alimentación de la tolva. Comprueba también el estado de las juntas de estanqueidad del sistema.
En cuanto a repuestos, Vemag ofrece soporte para modelos fabricados en las últimas dos décadas. Los distribuidores en España mantienen stock de los componentes de desgaste más habituales (juntas, retenes, componentes electrónicos). Para los husillos y piezas estructurales, el plazo de entrega desde Alemania suele ser de 3 a 4 semanas. Es recomendable solicitar el libro de mantenimiento de la máquina para verificar que los intervalos de servicio se han respetado.
Preguntas frecuentes sobre embutidora al vacío Vemag
¿Dónde encontrar repuestos Vemag en España?
Vemag tiene distribuidores autorizados en España que suministran repuestos originales. Las piezas de desgaste habituales están disponibles en 5 a 10 días. Para componentes especiales como husillos, el plazo desde fábrica en Verden (Alemania) es de 3 a 4 semanas.
¿Qué diferencia hay entre Vemag Robot 500 y las series HP?
La Robot 500 produce hasta 3.000 kg/h y es muy polivalente. Las HP son para alta velocidad: la HP 10C alcanza 5.000 kg/h y la HP 15C supera los 7.500 kg/h con husillos de mayor diámetro.
¿Cuánto cuesta una embutidora Vemag de segunda mano?
Una Robot 500 se encuentra entre 12.000 y 28.000 EUR. La HP 10C oscila entre 20.000 y 45.000 EUR. La HP 15C puede alcanzar los 35.000 a 55.000 EUR según estado y año.
¿Qué ventaja tiene el sistema de doble husillo Vemag?
El doble husillo ofrece flujo continuo sin pulsaciones, ideal para productos delicados o con trozos visibles. Mantiene la integridad del producto y permite un porcionado más preciso a altas velocidades que los sistemas de paletas.
¿Tiene Vemag servicio técnico en España?
Vemag ofrece servicio técnico en España a través de distribuidores autorizados. Para puestas en marcha e intervenciones complejas, técnicos de fábrica se desplazan desde Alemania. También ofrecen programas de formación para operarios.
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