Cómo funciona una clasificadora de huevos
La clasificadora de huevos es la máquina que recibe los huevos directamente de las granjas (a granel o en bandejas) y los clasifica automáticamente por peso, calidad de cáscara y limpieza, preparándolos para el envasado en estuches comerciales. Funciona con varias estaciones secuenciales: lavado opcional con agua templada y desinfectante (en algunos países), candling (ovoscopia) para detectar fisuras y manchas internas mediante luz potente, y pesado individual con células de carga de alta precisión.
Cada huevo se posiciona en una cuchara individual que circula por un transportador. Tras pasar por las estaciones de control, el sistema decide a qué carril de salida enviarlo según su peso (S, M, L, XL, XXL) y categoría de calidad. Una vez en el carril, los huevos se transfieren a un cabezal envasador que los deposita ordenadamente en estuches de 6, 10, 12, 15 o 30 unidades.
Las máquinas industriales clasifican entre 50.000 y 220.000 huevos por hora y están integradas con impresoras inkjet que marcan cada huevo con el código de productor y categoría según la normativa europea.
Aplicaciones industriales
La clasificadora es central en plantas de envasado de huevo de mesa:
- Centros de embalaje de huevo de mesa para retail
- Granjas con envasado propio integrado
- Plantas de huevo ecológico y campero con marcado especial
- Cooperativas avícolas con clasificación centralizada
- Envasado de huevos para industria alimentaria
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Producción | 50.000 – 220.000 huevos/h |
| Categorías de peso | S, M, L, XL, XXL |
| Sistema de pesado | Células de carga individuales |
| Detección de fisuras | Por sonido o por visión |
| Ovoscopia (candling) | Luz potente con cámara |
| Marcado | Inkjet por código productor |
| Cabezales envasadores | 6/10/12/15/30 huevos |
| Material | Acero inoxidable y plástico alimentario |
| Sistema de control | PLC con HMI táctil |
| Lavado | Opcional según normativa local |
| Normativa | CE / Reglamento UE 589/2008 |
| Estado | Segunda mano — revisada |
Ventajas de una clasificadora de huevos de segunda mano
- ✓Alta velocidad: hasta 220.000 huevos/h en modelos industriales
- ✓Cumplimiento normativo: marcado de huevos según UE 589/2008
- ✓Detección precisa: visión + ovoscopia para garantizar calidad
- ✓Inversión reducida: hasta un 50% menos que una clasificadora nueva
- ✓Repuestos disponibles: marcas como Moba, Sanovo, Diamond
Preguntas frecuentes
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