Cómo funciona
El sistema se basa en cilindros de pistón servo-accionados que aspiran el producto desde una tolva y lo expulsan a través de boquillas de llenado directamente en el envase. El volumen de cada dosis se ajusta de forma precisa desde el panel de control, permitiendo cambios rápidos entre distintos formatos de envase. Las válvulas rotativas o de guillotina garantizan un corte limpio del producto, incluso con alimentos que contienen trozos sólidos. Los modelos más avanzados incorporan células de carga para verificación de peso en línea.
Aplicaciones industriales
Se utiliza para el llenado de bandejas de platos preparados (arroces, pastas, guisos), tarros de salsas y cremas, pouches de sopas y caldos, envases de baby food, botes de conservas y tarrinas de ensaladas y postres. La dosificadora se integra en líneas completas junto con termoformadoras o selladoras de bandejas. Es frecuente encontrar dosificadoras volumétricas de segunda mano en buen estado, ya que su mantenimiento es sencillo y los recambios están ampliamente disponibles.
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| Velocidad de dosificación | 10 – 60 dosis/min |
| Volumen ajustable | 50 – 5.000 ml |
| Precisión | ± 0,5% del volumen nominal |
| Material de construcción | AISI 316 (contacto alimentario) |
| Accionamiento | Servomotores de alta precisión |
| Número de boquillas | 1 – 8 (según modelo) |
| Productos compatibles | Líquidos, semilíquidos, pastosos, con trozos |
| Limpieza | CIP (limpieza in situ) / desmontaje rápido |
Ventajas de la dosificadora volumétrica
- Precisión de llenado de ±0,5% que minimiza el desperdicio y garantiza el peso declarado.
- Cambio rápido de volumen y formato desde el panel de control, sin herramientas.
- Capaz de dosificar productos con trozos gracias a válvulas de paso amplio.
- Construcción en AISI 316 para máxima resistencia a la corrosión y cumplimiento HACCP.
- Sistema CIP integrado que reduce los tiempos de limpieza entre lotes de producción.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una dosificadora volumétrica?
Es una máquina que dispensa cantidades exactas de producto alimentario en envases mediante pistones servo-accionados. Es esencial en líneas de envasado de platos preparados, salsas y sopas.
¿Qué precisión de llenado ofrece?
Los modelos con servomotores alcanzan ±0,5% del volumen nominal, garantizando uniformidad en cada envase y cumplimiento de las normativas de peso.
¿Qué productos se pueden dosificar?
Líquidos (salsas, caldos), semilíquidos (cremas, yogures, purés), pastosos (patés, hummus) y productos con trozos (guisos con verduras, ensaladas). Cada tipo requiere boquilla y pistón adaptados.
¿Es rentable comprar una dosificadora de segunda mano?
Sí. Las dosificadoras de segunda mano revisadas ofrecen ahorros importantes. Hay que verificar cilindros, juntas tóricas, válvulas y servomotores. Un equipo bien mantenido conserva su precisión durante años.
¿Cuántas boquillas puede tener?
Desde 1 boquilla para baja cadencia hasta 8 o más para alta producción. El número de boquillas multiplicado por la velocidad de ciclo determina la capacidad total en dosis por minuto.