Cómo funciona una clipadora industrial
La clipadora industrial es la máquina que cierra los extremos de embutidos, salchichas y productos cárnicos embuchados en tripa natural, sintética o colágeno mediante clips metálicos de aluminio, sustituyendo el atado tradicional con cordel. Funciona aplicando un clip en forma de U sobre la tripa, comprimiéndolo con una mordaza hidráulica o neumática hasta cerrar el extremo del embutido herméticamente, y opcionalmente cortándolo de la pieza siguiente con una cuchilla integrada.
Las clipadoras industriales pueden ser simples (un clip por ciclo, accionamiento manual) o dobles automáticas (dos clips por ciclo con corte intermedio, accionamiento automático), y se sincronizan con la embutidora para producir cadenas continuas de salchichas o embutidos individuales a alta velocidad. La cadencia varía entre 30 y 200 piezas por minuto según el modelo.
Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable AISI 304, y las mordazas se ajustan según el calibre del producto (tripa fina para salchichas, tripa gruesa para chorizos, jamón cocido). Es indispensable en plantas modernas que requieren cierre rápido y hermético.
Aplicaciones industriales
La clipadora cubre toda la producción de embutidos modernos:
- Salchichas frescas y cocidas: cierre en cadena continua
- Chorizos y salchichones: cierre individual con clip de aluminio
- Jamones cocidos en tripa: cierre hermético con clip reforzado
- Productos en tripa de colágeno: ajuste rápido por calibres
- Productos de exportación: aspecto profesional sin nudos manuales
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Producción | 30 – 200 piezas/min |
| Tipo | Simple o doble (con corte) |
| Accionamiento | Manual, neumático o hidráulico |
| Calibres admitidos | Ø 18 – 130 mm |
| Tipo de clips | Aluminio en bobina o tira |
| Sistema de carga | Sincronizado con embutidora |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Cuchilla de corte | Integrada (en modelos dobles) |
| Sistema de control | Mecánico o PLC |
| Sistema de seguridad | Resguardos con microinterruptores |
| Normativa | CE / Higiene alimentaria |
| Estado | Segunda mano — revisada |
Ventajas de una clipadora industrial de segunda mano
- ✓Cierre hermético: clips de aluminio resistentes al cocido y curación
- ✓Alta velocidad: hasta 200 piezas/min en modelos dobles automáticos
- ✓Multi-calibre: mordazas intercambiables por kits
- ✓Inversión reducida: hasta un 55% menos que una clipadora nueva
- ✓Repuestos disponibles: marcas como Tipper Tie, Polyclip, Inotec
Preguntas frecuentes
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