Chalon Mégard: historia y trayectoria en prensa de quesoss
Fundada en 1850 en Francia, Chalon Mégard es un fabricante reconocido internacionalmente por su especialización en referencia francesa en prensado de queso. Con más de 175 años de experiencia, la empresa ha desarrollado una gama de prensa de quesoss que se ha convertido en referencia para la industria alimentaria europea.
Los modelos más destacados de Chalon Mégard en el ámbito de prensa de quesoss son el PM, Multimoule, diseñados para ofrecer prensado neumático programable por PLC. Todas aplican presión sobre los moldes de forma progresiva y controlada, con la rampa de presión como parámetro central del proceso. Las diferencias entre modelos están en el número de moldes, el sistema de accionamiento y las prestaciones de volteo y automatización.
Chalon Mégard cuenta con una red de distribución y servicio técnico que cubre España, Portugal y el resto de Europa, garantizando el suministro de repuestos originales y asistencia técnica especializada para todos sus modelos, incluidos los más antiguos.
Modelos de prensa de quesos Chalon Mégard
| Modelo | Capacidad | Potencia | Característica |
|---|---|---|---|
| PM | Producción media | 5 kW | Estándar industrial |
| Multimoule | Alta capacidad | 15 kW | Control PLC avanzado |
¿Por qué elegir una prensa de quesos Chalon Mégard?
- ✓Más de 175 años de experiencia: Chalon Mégard lleva desde 1850 fabricando equipos para la industria alimentaria, acumulando un conocimiento técnico difícil de igualar.
- ✓Lo que se compra es uniformidad de presión: en una prensa multimolde, si un cilindro empuja distinto que los demás, cada queso sale con una humedad y una textura diferentes. La avería no se ve: se detecta semanas después, en la cámara de maduración.
- ✓Especialización en prensado neumático programable por PLC: los modelos PM, Multimoule están diseñados específicamente para ofrecer el máximo rendimiento en esta aplicación.
- ✓Rampa de presión programable: en pasta prensada no se aplica la presión final de golpe, sino en escalones, para que el suero salga sin cerrar la corteza antes de tiempo. Compruebe que el equipo permite programar esa rampa y que el control sigue funcionando.
- ✓Alto valor en segunda mano: los equipos Chalon Mégard retienen su valor gracias a su durabilidad y la demanda constante en el mercado de ocasión.
Prensa de quesos Chalon Mégard de segunda mano: qué verificar
Haga la comprobación que casi nadie hace: medir la presión efectiva de cada cilindro, uno por uno. Es la única forma de detectar un cilindro descompensado, y es la avería que más caro sale porque no se manifiesta en la prensa sino en producto no conforme semanas después.
Revise el bastidor y las soldaduras buscando corrosión. Una prensa vive empapada en suero, que es notablemente agresivo con el acero y ataca especialmente las zonas de acumulación y los puntos soldados. Mire debajo, en los perfiles y en las patas, no solo las superficies visibles.
Compruebe el estado de cilindros, juntas y del circuito neumático o hidráulico: fugas, mangueras endurecidas y reguladores que no mantienen consigna. Una fuga pequeña que hace caer la presión durante el prensado nocturno arruina toda una jornada de producción sin dar ninguna alarma.
Verifique que la rampa de presión y los tiempos siguen siendo programables y que el control responde. Si el equipo lleva volteo, pruébelo con moldes cargados y no en vacío: es el momento en que aparecen los problemas de guías y de sincronismo que en vacío no se aprecian.
Preguntas frecuentes sobre prensa de quesos Chalon Mégard
¿Tiene Chalon Mégard servicio técnico en España?
Sí. En una prensa el mantenimiento es fundamentalmente neumático o hidráulico y mecánico, así que además del fabricante puede apoyarse en talleres locales. Lo que conviene confirmar antes de comprar es la disponibilidad de los moldes, que sí son específicos.
¿Cuánto cuesta una prensa de quesos Chalon Mégard de segunda mano?
Las prensas de ocasión suelen ser una buena compra porque su tecnología es robusta y envejece bien. Lo que marca el precio es el número de moldes y el estado del bastidor: la corrosión avanzada por suero es el único defecto que puede desaconsejar la operación por completo.
¿Qué modelo Chalon Mégard elegir para una producción mediana?
Dimensione por número de moldes y por el formato de queso, y verifique que el equipo permite la rampa de presión que su producto necesita. Una prensa que solo aplica presión constante no le servirá para una pasta prensada que exige escalones, por muchos moldes que tenga.
¿Qué verificar al comprar una prensa de quesos Chalon Mégard de segunda mano?
Presión efectiva medida cilindro a cilindro, corrosión del bastidor y de las soldaduras por acción del suero, estanqueidad del circuito neumático o hidráulico, capacidad real de programar rampas y tiempos, y prueba del sistema de volteo con moldes cargados.
¿Son compatibles los repuestos entre modelos Chalon Mégard?
Cilindros, juntas, racores y elementos neumáticos son en gran medida comerciales y fáciles de conseguir en cualquier proveedor industrial. Los moldes, en cambio, son específicos del formato y del fabricante: confirme su disponibilidad antes de comprar la prensa.
Otras marcas de prensa de quesos
Nuestro agente IA busca tu prensa de quesos Chalon Mégard
Solicita información sobre modelos Chalon Mégard disponibles en segunda mano. Sin compromiso.
Buscar prensa de quesos Chalon Mégard con IA