Cómo funciona una exprimidora industrial
Una exprimidora industrial de cítricos es la máquina que extrae el zumo de naranjas, mandarinas, limones, pomelos y limas a alta velocidad y con el máximo rendimiento, separando el zumo de la cáscara, semillas y restos. Funciona con un sistema de copas y prensas opuestas: cada cítrico es colocado entre dos copas dentadas que se cierran a presión, partiéndolo por la mitad o aplastándolo completamente, y el zumo fluye por gravedad hacia un colector inferior mientras los restos sólidos se evacúan por una salida separada.
Las exprimidoras industriales más avanzadas (estilo Sunkist FMC InLine) tienen 5-8 cabezales en paralelo y pueden procesar hasta 800-1.200 cítricos por minuto con rendimientos del 50-55% del peso del fruto. Para zumos NFC (Not From Concentrate) de alta gama, utilizan sistemas de baja presión que evitan el contacto del zumo con la cáscara (que aporta amargor) durante la extracción.
Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable AISI 304. Es esencial en cualquier planta de zumo de cítricos.
Aplicaciones industriales
La exprimidora industrial es esencial en plantas de zumos de cítricos:
- Zumo de naranja NFC: producto premium para retail
- Zumo de naranja para concentrar: industria de zumo concentrado
- Zumo de limón industrial: para limonadas, salsas, conservas
- Mandarinas y pomelos: bebidas premium
- Limas para tequila y cocteles industriales
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Producción | 200 – 1.200 cítricos/min |
| Cabezales en paralelo | 1 – 8 |
| Rendimiento | 50 – 55% del peso |
| Sistema | Copas dentadas opuestas |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Sistema NFC | Baja presión sin contacto con cáscara |
| Sistema de carga | Cinta automática con orientación |
| Sistema de control | PLC con HMI táctil |
| Cambio de tamaño | Por kits intercambiables |
| Limpieza CIP | Integrable |
| Normativa | CE / Higiene alimentaria |
| Estado | Segunda mano — revisada |
Ventajas de una exprimidora industrial de segunda mano
- ✓Alto rendimiento: 50-55% del peso del fruto en zumo
- ✓Sistema NFC: zumo premium sin amargor de cáscara
- ✓Producción industrial: hasta 1.200 cítricos/min
- ✓Inversión reducida: hasta un 50% menos que una exprimidora nueva
- ✓Repuestos disponibles: marcas como JBT-FMC, Brown, Citrosuco
Preguntas frecuentes
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