Cómo funciona una clasificadora de pescado
Una clasificadora de pescado es similar a una calibradora pero con criterios de clasificación más amplios: además del peso o tamaño, puede clasificar por especie (con visión artificial), por color, por calidad visual, por defectos detectados por cámara o por una combinación de criterios. Funciona con un sistema de cintas transportadoras, sensores y desviadores que cooperan según las reglas programadas en el PLC.
Las clasificadoras más avanzadas tienen sistemas de visión por inteligencia artificial que identifican la especie de cada pescado en milisegundos analizando su forma, color y patrón de manchas. Esto es crucial en pesquerías mixtas donde llegan capturas con varias especies que deben separarse rápidamente para diferentes destinos comerciales (fresco, congelado, conserva, fileteado).
Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable AISI 304 con protección IP69K para limpiezas con agua a alta presión. Es esencial en lonjas grandes, plantas de pescado mixto y procesado industrial.
Aplicaciones industriales
La clasificadora es esencial en pesquerías y plantas de pescado mixto:
- Pesquerías y lonjas: clasificación por especie y tamaño
- Plantas de pescado fresco: distribución por categoría comercial
- Acuicultura: separación de tamaños en granjas marinas
- Plantas de pescado azul: sardina, anchoa, caballa, boquerón
- Conserveras: clasificación antes del envasado
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Producción | 200 – 1.500 piezas/min |
| Criterios de clasificación | Peso, tamaño, especie, color |
| Sistema de visión | Cámaras con IA opcional |
| Categorías simultáneas | Hasta 16 |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Sistema de empuje | Neumático o cintas desviadoras |
| Sistema de control | PLC con HMI táctil + IA |
| Resistencia agua salada | Sí |
| Protección IP | IP69K |
| Limpieza | Por aspersión |
| Normativa | CE / 853/2004 |
| Estado | Segunda mano — revisada |
Ventajas de una clasificadora de pescado de segunda mano
- ✓Visión IA opcional: identificación automática de especie
- ✓Alta velocidad: hasta 1.500 piezas/min
- ✓Protección IP69K: resistencia a limpiezas con agua a alta presión
- ✓Inversión reducida: hasta un 55% menos que una clasificadora nueva
- ✓Repuestos disponibles: marcas como Marel, Cabinplant, Optimar, Marelec
Preguntas frecuentes
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