Cómo funciona
El pescado se coloca en una guía de alimentación que lo orienta y centra automáticamente. Una cuchilla circular o de disco realiza el corte ventral longitudinal con profundidad regulable. A continuación, un sistema de succión por vacío o de raspadores mecánicos extrae las vísceras de la cavidad abdominal. Un chorro de agua a presión limpia el interior de la pieza. Todo el bastidor y las superficies en contacto con el producto están fabricados en acero inoxidable AISI 316, de máxima resistencia a la corrosión en ambientes salinos, con protección eléctrica IP67 para soportar lavados intensivos.
Aplicaciones industriales
Se emplea en plantas de procesado de pescado fresco y congelado, lonjas industriales, líneas de fileteado y conserveras. Es el paso intermedio entre el descamado/clasificación y el fileteado o envasado. Procesable: sardina, caballa, jurel, merluza, lubina, dorada, trucha y salmón, entre otras especies.
Especificaciones técnicas
| Capacidad | 20 – 60 piezas/min |
| Longitud de pescado | 15 – 60 cm (ajustable) |
| Tipo de corte | Ventral longitudinal, profundidad regulable |
| Sistema de eviscerado | Succión por vacío / raspadores mecánicos |
| Material | Acero inoxidable AISI 316 |
| Protección eléctrica | IP67 |
| Potencia motor | 1,5 – 2,2 kW (trifásico 400V) |
| Consumo de agua | 8 – 15 l/min |
| Alimentación de aire | 6 bar (sistema neumático) |
| Peso aprox. | 280 – 550 kg |
Ventajas de comprar de segunda mano
- ✓ Dos operaciones en una sola máquina: ahorro de espacio y tiempo
- ✓ Ahorro del 40-60 % respecto al precio de equipo nuevo
- ✓ Corte uniforme y eviscerado limpio que maximizan el rendimiento de la pieza
- ✓ Fabricación en AISI 316: resistencia total a la corrosión salina
- ✓ Versatilidad: adaptable a múltiples especies y tamaños de pescado
- ✓ Equipos reacondicionados, probados y entregados con garantía
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