Cómo funciona una lavadora de pescado
Una lavadora industrial de pescado es un sistema de limpieza por inmersión y aspersión que elimina sangre, restos de vísceras, escamas, mucosidad y suciedad del pescado antes del procesado. Funciona con un tanque de agua corriente o un túnel con duchas donde el pescado avanza por una cinta perforada o flota en agua a través de varias zonas de tratamiento: prelavado con agua tibia, lavado principal con agitación o burbujas de aire para arrastrar la suciedad, y aclarado final con agua limpia.
Las versiones más completas integran sistemas de filtración continua del agua para reutilizarla, sistemas de desinfección con ozono o cloro para evitar contaminación cruzada, y temperaturas controladas (típicamente entre 0-5 °C) para mantener la cadena de frío del pescado fresco.
Toda la estructura está fabricada en acero inoxidable AISI 316L con resistencia al agua salada. Es esencial en cualquier planta de procesado, conservera o lonja moderna.
Aplicaciones industriales
La lavadora de pescado es esencial en cualquier planta de procesado:
- Pescado fresco entero: lavado tras descarga en lonja
- Pescado eviscerado: lavado interior y exterior
- Pescado fileteado: aclarado final antes del envasado
- Cefalópodos: pulpo, calamar, sepia
- Marisco: lavado de gambas, langostinos, mejillones
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Producción | 500 – 5.000 kg/h |
| Tipo | Inmersión + duchas o tambor rotativo |
| Capacidad de tanque | 200 – 2.000 L |
| Temperatura de agua | 0 – 10 °C |
| Sistema de filtrado | Doble malla con desagüe |
| Sistema de desinfección | Ozono o cloro opcional |
| Material | Acero inoxidable AISI 316L |
| Resistencia agua salada | Sí |
| Sistema de control | PLC con HMI táctil |
| Sincronización | Con eviscerado y fileteado |
| Normativa | CE / 853/2004 |
| Estado | Segunda mano — revisada |
Ventajas de una lavadora de pescado de segunda mano
- ✓Limpieza eficaz: arrastra todos los restos sin dañar el pescado
- ✓Resistencia agua salada: AISI 316L apta para entornos marinos
- ✓Producción industrial: hasta 5.000 kg/h
- ✓Inversión reducida: hasta un 55% menos que una lavadora nueva
- ✓Filtración integrada: agua reutilizable con bajo consumo
Preguntas frecuentes
¿Merece la pena comprar lavadora de pescado de segunda mano?
Comprar lavadora de pescado de segunda mano permite ahorrar entre un 40% y un 60% respecto al precio de un equipo nuevo, con prestaciones equivalentes si ha sido correctamente mantenida. Nuestro agente verifica el estado real con el vendedor antes de presentarte la opción.
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¿Qué debo comprobar al comprar lavadora de pescado de segunda mano?
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